Не все кухонные приборы равны
В последнее время реклама мультиварок буквально заполонила наши экраны, разделяя любителей готовки на два лагеря. Одни отдают предпочтение удобству, а другие с недоверием смотрят на технологический прогресс, основанный на способности этих агрегатов заменять традиционные методы приготовления пищи.
Тажин как ответ на вызов времени
Тажин — это скорее искусство, чем просто кулинарный процесс, восходящее по своей истории к древним печам, где повара готовили различные блюда. Этот способ медленного приготовления сохраняет все соки и ароматы, даря еде уникальный вкус.
Этапы приготовления тажина
Альтернативный способ: духовая печь
Тем, кто ещё не приобрёл тажин, не стоит отчаиваться. Блюдо можно легко приготовить в духовке, поддерживая температуру на уровне 180 градусов. В таком случае важно следить за верхним слоем, чтобы он не подгорел; при необходимости можно накрыть форму фольгой и продолжать запекать, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
