У каждой семьи есть свои кулинарные секреты, которые передаются из поколения в поколение. Среди любимых блюд обычно можно встретить свиные отбивные и сочное мясо, запеченное в духовке. Но сегодня внимание уделим новому рецепту, который добавит разнообразия в ваше меню.
Идеальный рецепт
Представляем уникальный способ приготовления свинины в сливочном соусе, который можно легко сделать в обычной кастрюле.
Что понадобится
- 400 г свиной корейки
- 2 средние моркови
- 3 луковицы
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 70 мл воды
- 70 г сливочного масла
- 0,5 ст. ложки соли
- 0,5 ст. ложки приправы для мяса
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса (по желанию)
- 2 лавровых листа и несколько горошков перца
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте свинину на крупные куски, а морковь и перец — на средние дольки. Лук порежьте полукольцами, а помидор — кружочками.
2. В толстодонную кастрюлю положите мясо, затем добавьте воду (70 мл будет достаточно — овощи выделят сок). Сверху уложите помидоры и оставшиеся овощи.
3. Разложите кусочки сливочного масла по овощам. Не нужно перемешивать! Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту.
4. Дождитесь закипания — при появлении пены, уберите ее. Уменьшите огонь до минимума и оставьте блюдо тушиться на 40 минут.
5. По истечении времени добавьте соль, специи и бальзамический уксус. Оставьте на 20 минут, затем добавьте лавровый лист и горошины перца. Дайте настояться еще 10 минут под крышкой для раскрытия аромата.
Ваше нежнейшее мясо в сливочно-овощном соусе готово! Блюдо получится невероятно мягким, а овощи превратятся в кремообразную подливу, которую хочется есть ложками!
