Этот блинный торт - настоящий кулинарный шедевр, который своей легкостью и воздушностью способен пленить любого. А с кремом на основе творога он становится не только вкусным, но и невероятно полезным десертом.
Ингредиенты для блинов
1 стакан муки
1 яйцо
1 стакан кефира
1/2 стакана кипятка
1 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соды
щепотка соли
Ингредиенты для крема
400 г творога
190 г сгущёнки
80 г сливочного масла
80 г тёмного шоколада
Ягоды для украшения
Приготовление
Для начала следует подготовить тесто для блинчиков. В глубокой миске взбить яйцо с кефиром, затем добавить сахар, соль и постепенно ввести муку, добиваясь однородной консистенции.
Соду быстро растворить в кипятке и смешать с тестом. После этого добавить растительное масло и снова тщательно перемешать.
Подогреть сковороду и обжаривать блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Приготовим крем: творог необходимо протереть через сито или пробить блендером до получения гладкой массы. Далее взбить творог, сгущёнку и размягченное сливочное масло до однородности.
Каждый готовый блин обильно смазывать кремом и посыпать натертым шоколадом.
Собранный торт убрать в холодильник на несколько часов, а лучше всего оставить на ночь для пропитки.
Перед подачей украсить десерт свежими ягодами.
Этот блинный торт станет отличным угощением на любой праздник или семейный ужин. Приятного вам аппетита!
