Слоёные рогалики с брынзой и свеклой: вкусная находка для вашего стола

Эти слоёные рогалики с начинкой из брынзы и свеклы идеальный вариант для закуски, который удивит даже самых привередливых гурманов. Комбинация простых ингредиентов создает уникальный и насыщенный вкус, который точно не оставит ваши гости равнодушными.

Ингредиенты: что потребуется

• Слоёное тесто 450-500 г
• Свёкла 250 г (1 шт.)
• Брынза 120 г
• Молоко 70 мл
• Растительное масло 1-2 ст. ложки
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Свежий укроп 3 г
• Соль 0,5 ч. ложки
• Сахар 0,5 ч. ложки
• Чёрный молотый перец 2 щепотки
• Мука (для работы с тестом) 0,5 ст. ложки

Этапы приготовления

1. Подготовка теста и начинок: Разморозить слоёное тесто и немного раскатать его на посыпанном мукой столе. Свёклу тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке, после чего отжать лишний сок. Затем к свекольной массе добавить соль, сахар, растительное масло и лимонный сок, хорошо перемешать и отставить.

2. Приготовление начинки: Укроп промыть, просушить и мелко нарезать. Брынзу раскрошить в отдельной миске, добавить к ней молоко, чёрный перец и укроп, перемешать до получения однородной массы.

3. Формирование рогаликин: Разогреть духовку до 190 градусов. Тесто разделить на 4 части, затем каждую часть нарезать на равнобедренные треугольники. На основание каждого треугольника выложить по ложке свекольной массы и немного начинки из брынзы.

Треугольники свернуть в рулеты и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180-190 градусов около 20-25 минут, пока рогалики не подрумянятся.

Готовые слоёные рогалики с брынзой и свеклой подать на стол можно как горячими, так и остывшими, они идеально подойдут для вечеринки или семейного ужина!