В апреле и мае наступает время свежей зелени и овощей, когда каждый укус приносит настоящий заряд бодрости. Редис, одна из самых ярких звезд весеннего стола, сегодня становится главным героем кулинарного эксперимента. Понедельник провозглашён Редисовым днём, и что может быть лучше, чем удивить своих близких свежими и необычными блюдами? Ниже представлены пять оригинальных рецептов с этим хрустящим корнеплодом, которые подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного меню.
Салат «Редисовая феерия»
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г свежего редиса
- 100 г зелёного салата (микс)
- 20 г петрушки
- 30 мл оливкового масла
- 10 мл лимонного сока
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Факт о редисе: молодые листья содержат вдвое больше витамина C, чем зрелые!
Крем-суп из редиса с йогуртом
Ингредиенты (на 4 порции):
- 300 г редиса
- 200 г картофеля
- 50 г репчатого лука
- 20 мл оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- 100 г греческого йогурта
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Факт о свежих овощах: они являются природным мультивитамином, собравшим все полезные вещества после холодов.
Редисовые чипсы в духовке
Ингредиенты (на 2 порции):
- 250 г редиса
- 15 мл оливкового масла
- 2 г паприки
- Соль по вкусу
Приготовление:
Факт о остром выверте: паприка в редисе может стимулировать обмен веществ и поднять настроение, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
