Этот простой и вкусный рецепт гречневых котлет порадует любителей здоровой кухни. Идеальное сочетание ингредиентов делает блюдо сытным и полезным. Вот что потребуется для его приготовления:
Ингредиенты
Гречневая крупа - 200 г
Куриные яйца - 2 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Зелёный лук - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Перец - по вкусу
Приготовление
Гречку тщательно промыть, затем поместить в кастрюлю и залить двумя стаканами горячей воды. Не забудьте посолить. Довести до кипения, а затем готовить под крышкой на медленном огне около 20 минут. После этого остудить.
Переложить остывшую крупу в глубокую миску. Разбить в неё яйца и добавить сметану. С помощью блендера довести массу до пюреобразного состояния.
Отварить яйцо вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить к гречневой массе мелко нарезанный зелёный лук, приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.
Из гречневой массы сформировать зразы и наполнить их начинкой. Обвалять каждую зразы в панировочных сухарях.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовое блюдо украшение зеленью петрушки и подать на стол.
