Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто предпочитает быстрое и простое приготовление, не тратя время на замешивание теста и раскатку коржей. Результат порадует даже самых требовательных гурманов!
Ингредиенты:
Песочное тесто 500-600 г
Заварной крем 1 литр
Голубика для украшения
Клубника для украшения
Для теста вам понадобятся:
Мука 230-250 г
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 50 г
Желток куриный 1 шт.
Соль щепотка
Приготовление:
Этапы приготовления теста
Для начала, мягкое сливочное масло (100 г) следует соединить с сахарной пудрой (50 г) и тщательно растереть до однородной массы.Куриный белок необходимо отделить от желтка. Желток добавить в массу с маслом и пудрой, хорошо перемешать. Если хотите, вместо желтка можно использовать целое яйцо, но тесто получится более нежным с желтком.Просеянную муку высшего сорта добавляйте постепенно, вместе с щепоткой соли. Замесите тесто с помощью вилки: так оно останется более воздушным. Избегайте замеса руками, чтобы не привести к таянию масла.Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут для охлаждения.Формирование и выпечка
Выньте тесто и разделите его на четыре части, каждой из которых придайте форму шарика.В форме диаметром 24 см равномерно распределите один шарик теста по дну.Выпекайте в духовке, разогретой до 200C, до золотистой корочки, примерно 5 минут.Остудите коржи, затем щедро намажьте заварным кремом для его приготовления можете воспользоваться отдельным рецептом.Украсив верх торта ягодами, поставьте его в холодильник на ночь для пропитки.Утром насладитесь этим удивительным десертом за чашечкой чая! Приятного аппетита!