Ингредиенты
Порции: 4
- Сливочное масло – 50 г
- Вода – 3 столовые ложки
- Пшеничная мука – 200 г
- Репчатый лук – 2 головки
- Куриное филе – 300 г
- Грибы – 400 г
- Капуста брокколи – 200 г
- Растительное масло – по вкусу
- Сыр – 150 г
- Сливки – 200 г
- Куриные яйца – 3 штуки
- Соль – по вкусу
Приготовление теста
Для создания теста потребуется 50 г сливочного масла, одно яйцо, 3 столовые ложки воды и 200 г пшеничной муки. Размягченное масло нужно тщательно смешать с яйцом, не стремясь добиться идеальной однородности. Затем добавьте воду, муку и необходимое количество соли, замесите тесто. После этого положите его в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось.
Начинка пирога
Для начинки потребуется 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи и 100 г лука. Куриное мясо следует отварить до полной готовности, затем остудить и мелко нарезать. Лук и грибы тоже необходимо измельчить. На сковороде обжарьте курицу, лук и грибы до появления золотистой корочки. После этого добавьте размороженную брокколи и готовьте еще 10 минут, затем охладите смесь.
Приготовление заливки
Для заливки смешайте 200 мл сливок, 150 г натертого сыра, 2 яйца и немного соли. Яйца предварительно слегка взбейте, после чего добавьте сливки и сыр, хорошо перемешайте.
Затем подготовьте форму для запекания, смазывая ее растительным маслом. Выложите в форму тесто, формируя бортики. На него равномерно распределите начинку, а сверху залейте подготовленной заливкой.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке до тех пор, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.
Если этот рецепт пришелся по душе, делитесь им с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе с близкими!
