Тирамису с вишней и шоколадом: простое наслаждение для вашего стола

Тирамису это синоним итальянского кулинарного искусства, соединяющий нежный крем, ароматное кофе и бархатистую какао-пудру. Сегодня представляем вам упрощённую версию этого классического десерта: без лишних хлопот, с доступными ингредиентами и тем же незабываемым вкусом!

Преимущества этого десерта

• Быстрая и простая готовка (без необходимости взбивать яйца);
• Адаптируется под сезон: используйте как свежие, так и консервированные вишни;
• Эффектная подача идеально для удивления гостей;
• Идеальный баланс сладости и кофейной горечи;
• Множество возможностей для экспериментов с добавками (орехи, ликёры, мята).

Пищевая ценность и стоимость

Пищевая ценность (на 1 порцию, ~200 г):

• Калории: 420 ккал;
• Белки: 5 г;
• Жиры: 28 г;
• Углеводы: 35 г.

Расчёты примерные и могут варьироваться в зависимости от жирности сливок и типа вишни.

Стоимость десерта (февраль 2026 г.):

• Печенье савоярди (200 г) 180 руб.;
• Бренди (30 мл) 25 руб.;
• Крепкий кофе (100 мл) 15 руб.;
• Сливки (400 мл) 220 руб.;
• Какао-порошок (30 г) 15 руб.;
• Сахарная пудра (40 г) 10 руб.;
• Вишни (300 г) 150 руб. (свежие) или 80 руб. (консервированные);
• Тёмный шоколад (125 г) 160 руб.

Итого:

• Со свежими вишнями ~855 руб. за 8 порций (~107 руб. за порцию);
• С консервированными вишнями ~785 руб. за 8 порций (~98 руб. за порцию).

Ингредиенты для приготовления

Основные:

• Печенье савоярди 200 г; (можно приготовить самостоятельно);
• Бренди 30 мл;
• Крепкий кофе 100 мл;
• Сливки 33-35% 400 мл;
• Какао-порошок 30 г;
• Сахарная пудра 40 г;
• Вишни (свежие или консервированные) 300 г;
• Тёмный шоколад (от 70% какао) 125 г.

Дополнительно:

• Масло сливочное для смазывания формы;
• Пергамент для выстилки формы.

Пусть этот тирамису станет вашей коронной сладостью для особых случаев! Поделитесь своими любимыми вариациями и идеями по добавкам в комментариях!