Тирамису — это синоним итальянского кулинарного искусства, соединяющий нежный крем, ароматное кофе и бархатистую какао-пудру. Сегодня представляем вам упрощённую версию этого классического десерта: без лишних хлопот, с доступными ингредиентами и тем же незабываемым вкусом!
Преимущества этого десерта
- Быстрая и простая готовка (без необходимости взбивать яйца);
- Адаптируется под сезон: используйте как свежие, так и консервированные вишни;
- Эффектная подача — идеально для удивления гостей;
- Идеальный баланс сладости и кофейной горечи;
- Множество возможностей для экспериментов с добавками (орехи, ликёры, мята).
Пищевая ценность и стоимость
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~200 г):
- Калории: 420 ккал;
- Белки: 5 г;
- Жиры: 28 г;
- Углеводы: 35 г.
Расчёты примерные и могут варьироваться в зависимости от жирности сливок и типа вишни.
Стоимость десерта (февраль 2026 г.):
- Печенье савоярди (200 г) — 180 руб.;
- Бренди (30 мл) — 25 руб.;
- Крепкий кофе (100 мл) — 15 руб.;
- Сливки (400 мл) — 220 руб.;
- Какао-порошок (30 г) — 15 руб.;
- Сахарная пудра (40 г) — 10 руб.;
- Вишни (300 г) — 150 руб. (свежие) или 80 руб. (консервированные);
- Тёмный шоколад (125 г) — 160 руб.
Итого:
- Со свежими вишнями — ~855 руб. за 8 порций (~107 руб. за порцию);
- С консервированными вишнями — ~785 руб. за 8 порций (~98 руб. за порцию).
Ингредиенты для приготовления
Основные:
- Печенье савоярди — 200 г; (можно приготовить самостоятельно);
- Бренди — 30 мл;
- Крепкий кофе — 100 мл;
- Сливки 33-35% — 400 мл;
- Какао-порошок — 30 г;
- Сахарная пудра — 40 г;
- Вишни (свежие или консервированные) — 300 г;
- Тёмный шоколад (от 70% какао) — 125 г.
Дополнительно:
- Масло сливочное — для смазывания формы;
- Пергамент — для выстилки формы.
Пусть этот тирамису станет вашей коронной сладостью для особых случаев! Поделитесь своими любимыми вариациями и идеями по добавкам в комментариях!
