Эта закуска, претендующая на звание идеального спутника для пива, оказывается удивительно вкусной даже без него. Анчоусы фри — настоящая находка для гурманов. Если кратко, это хрустящие рыбные лакомства, которые просто нельзя не попробовать. Так что вперед — готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Приготовление
Для начала рыбку следует очистить, а при наличии времени — и выпотрошить. После этого тщательно помыть и обсушить, иначе последующая уборка может стать настоящим испытанием. Убедитесь, что на кухне не появится лишних слов!
Разогрейте растительное масло в кастрюле или фритюрнице. Лучше всего опускать анчоусы небольшими порциями, дожидаясь золотистого оттенка. Обычно процесс занимает от 1,5 до 3 минут, но для уверенности лучше пробовать на готовность.
Выложите жареную рыбку на бумажные полотенца, посыпьте солью и перцем, пока они еще горячие. Анчоусы великолепно дополняются лимонным соком, поэтому подавайте их с дольками лимона. Сбрызните и наслаждайтесь!
Полезные советы
Для более удобного жарения можно использовать сетку для фритюра. Этот простой рецепт запоминается на раз — и порадует вас восхитительным вкусом. Приятного аппетита!
