Некоторые готовые блюда могут представлять угрозу для здоровья, если их оставить при комнатной температуре более двух часов, сообщает «Лента.ру».
Елена Спеценко, директор Центра компетенции в области пищевой безопасности Роскачества, предупреждает, что продукты с высоким содержанием белка и влаги требуют особого внимания. К ним относятся:
- мясные блюда
- рыба
- птица
- паштеты
- холодец
- нарезки
- суши и роллы
В определённую зону риска также попадают блюда, содержащие молочные ингредиенты, яйца, а также салаты с майонезом и сметаной. Несмотря на то, что вкус испорченной пищи может не измениться, неправильное хранение может привести к серьезным отравлениям.
Важно правильно хранить неиспользованные остатки: их следует поместить в холодильник в мелкие контейнеры для быстрого охлаждения, рекомендует интернет-издание «Подмосковье сегодня».
Ранее Эксперт также делился информацией о том, как острые блюда могут влиять на здоровье, в частности, как они связаны с простатой, и стоит ли пересматривать свой рацион в этом свете.
