Паста карбонара — одно из самых популярных блюд итальянской кухни, которое легко готовить, а ее насыщенный вкус покоряет с первого укуса. Сегодня представляем вам рецепт, который включает ароматный бекон и свежие ингредиенты, чтобы сделать ваше блюдо по-настоящему незабываемым.
Необходимые ингредиенты
Спагетти - 300 г
Вода - 2 л
Соль - 1 ч. л.
Бекон - 180 г
Куриные яйца - 2 шт.
Сыр Пармезан - 1/2 стакана
Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
Зеленый горошек замороженный - 120 г
Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление блюда
Нарезать бекон тонкими полосками и обжарить в большой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, около 6-8 минут. Важно не забывать мешать, чтобы бекон не подгорел.
Вскипятить 2 литра воды в кастрюле, добавить соль и спагетти. Готовить до состояния почти полной готовности, а затем отложить 1/4 стакана воды с пастой в стороне.
Слить пасту и перенести в сковороду к бекону, добавив зеленый горошек.
В отдельной тарелке смешать сырые яйца, пармезан, сохранённую воду и чесночный порошок. Постепенно добавить эту смесь к пасте.
Приправить черным перцем и, если необходимо, солью. Нагревать на медленном огне в течение 5-7 минут.
Перед подачей на стол посыпать натертым сыром и, по желанию, добавить красный перец для остроты.
Насладитесь восхитительным вкусом пасты карбонара с беконом, которая станет не только изюминкой любого обеда, но и приятным воспоминанием о том, как легко приготовить итальянскую классику в домашних условиях. Приятного аппетита!
