Нежный лаваш с плавленым сыром: идеальный перекус на сковороде

20 апреля 2026, 10:02

Этот простой и вкусный рецепт позволит вам быстро подготовить аппетитное блюдо, которое станет отличным перекусом или закуской для друзей и семьи.

Необходимые ингредиенты

Лаваш: 1 большой лист тонкого армянского лаваша.
Сыр: 150-200 г. Рекомендуется использовать твердые или полутвердые сорта, которые прекрасно плавятся (например, российский, гауда, чеддер, моцарелла). Для более яркого вкуса можно комбинировать несколько видов сыра.
Яйцо: 1-2 шт. для кляра или в начинку.
Сметана или майонез: 1-2 ст. ложки для добавления сочности.
Зелень: небольшой пучок укропа, петрушки или зеленого лука.
Чеснок: 1 зубчик, если хотите добавить аромат.
Масло растительное: для жарки.
Соль и перец: по вкусу.

Шаги по приготовлению лаваша

Подготовка начинки: Натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте зелень и чеснок (по желанию). В глубокой миске соедините сыр, зелень и добавьте сметану или майонез. Все тщательно перемешайте. Если используете дополнительные ингредиенты, как ветчину или грибы, мелко нарежьте и добавьте их в начинку. При необходимости посолите и поперчите.

Формирование: Разрежьте лаваш на 4-8 квадратиков или прямоугольников. На каждый кусочек лаваша положите 1-2 ст. ложки сырной начинки. Сверните лаваш в конверт, трубочку или буквой «Т» - последняя форма напоминает сэндвич.

Приготовление на сковороде: При желании взбейте яйца с небольшим количеством соли для кляра. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите лаваш швом вниз и жарьте по 2-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые изделия положите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.