Вкусный маковый пирог, который покорит сердце

Вкусный маковый пирог, который покорит сердце
Вкусный маковый пирог, который покорит сердце

Этот удивительный маковый пирог станет настоящим открытием для любителей сладкой выпечки!

Ингредиенты для теста

Для начала требуется подготовить ароматное дрожжевое тесто. Для этого нужно:

  • Использовать 125 мл молока;
  • 12 граммов прессованных дрожжей или 4 грамма сухих;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 4 грамма ванильного сахара;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 яйцо и 1 желток;
  • 70 граммов сливочного масла, размягченного до комнатной температуры;
  • 300-320 граммов пшеничной муки высшего сорта.

Приготовление маковой начинки

Маковая начинка — это сердце пирога. Понадобятся следующие компоненты:

  • 100 граммов мака;
  • 100 граммов сахара;
  • 1/2 столовой ложки манки;
  • 4 грамма ванильного сахара;
  • 150 мл молока;
  • 40 граммов сливочного масла.

Для приготовления начинки нужно:

  • Перемолоть сухой мак в кофемолке;
  • Смешать его с сахаром, ванильным сахаром, манкой и молоком;
  • Варить смесь на среднем огне в течение 15-20 минут до загустения;
  • В конце добавить масло и дать начинке остыть.

    • Этапы выпечки

    Когда тесто и начинка готовы, можно переходить к формированию пирога. Необходимо:

  • Раскатать тесто в прямоугольный пласт размером 30 на 50 см;
  • Равномерно распределить маковую начинку по поверхности;
  • Свернуть в рулет и нарезать на кусочки толщиной примерно 3 см;
  • Выложить рулеты в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой;
  • Дать пирогу подойти на час;
  • Перед выпечкой смазать верх взбитым яйцом.

    • Выпекать следует при температуре 190 °C в течение 30-35 минут. Для придания завершенного вкуса, пока выпекается пирог, стоит подготовить шипучий сироп: варить 50 мл воды с 50 граммами сахара до кипения в течение 2 минут и остудить.

    Уже готовый пирог нужно полить сиропом и насладиться неповторимым вкусом!

    Источник: Ольга Шобутинская

    Лента новостей