Легкий и нежный: пирог «Три стакана» по-болгарски

Порой самые простые рецепты становятся настоящими кулинарными находками. Болгарский пирог Три стакана именно из таких. Его основа состоит всего из трех простых ингредиентов, которые смешиваются в равных пропорциях. Эта выпечка готовится слоями, благодаря чему обладает легкой, рассыпчатой и чуть слоистой текстурой, напоминающей пирожное. Важно отметить, что этот пирог совсем не сухой идеальный выбор для тех, кто предпочитает простую и вкусную домашнюю выпечку.

Идеальная начинка

Основным ингредиентом здесь выступают яблоки. Рекомендуется выбирать сочные кисло-сладкие сорта, такие как антоновка они придают начинке приятную кислинку и не превращаются в кашу при выпечке.

Процесс приготовления

Для начала понадобится форма диаметром 20-22 см. Дно надо застелить пергаментом, смазанным небольшим количеством сливочного масла. Этот слой обеспечивает равномерное прогревание и предотвращает прилипание пирога.

Сухие ингредиенты делятся на три равные части, а яблоки на две. Сначала укладывается слой сухой смеси, затем слой яблок, снова сухая смесь, снова яблоки и завершающий слой сухой смеси. Чтобы пирог получился особенно мягким и ароматным, оставшееся сливочное масло натирается поверх.

Выпечка и подача

Форму с пирогом помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Пирог будет готов, когда верхняя часть подрумянится, а ваш дом наполнится великолепным яблочно-коричневым ароматом. После выпечки стоит дать ему остыть, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать. Итоговый продукт выходит нежным, слоистым и слегка влажным благодаря яблочному соку идеальный десерт к чаю или кофе.

Список ингредиентов:

• Мука 1 стакан (130 г)
• Манка 1 стакан (160 г)
• Сахар 1 стакан (180 г)
• Сливочное масло 150 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Соль щепотка

Начинка:

• Яблоки 1 кг
• Корица 1 ч. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.

Рекомендуется попробовать данный пирог и поделиться впечатлениями! Возможно, эксперименты с добавлением орехов, изюма или цедры придадут новизну вашему рецепту.