Изысканные блюда из болгарского перца, которые стоит попробовать

Сезонные продукты это не только разнообразие, но и экономия. В связи с этим созданы рубрики, посвященные различным сезонным овощам, где представлены самые любимые и вкусные рецепты. В этот раз фокус внимания на болгарском перце, который открывает широкие кулинарные горизонты.

Болгарский перец подходит не только для закусок, но также можно приготовить из него сырный суп-пюре или нафаршировать его мясом. В данной статье собраны любимые рецепты с перцем, которые обязательно должны оказаться на вашей кухне.

Суп-пюре из запеченного перца

Ингредиенты:

• Болгарский перец 4 шт. (0.8-1 кг)
• Чеснок 8 зубчиков
• Растительное масло 2,5 ст.л.
• Репчатый лук 250 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Смесь сушеных итальянских трав 1 ч.л.
• Вода 800 мл
• Сливки 70-150 мл (по вкусу)
• Соль, перец по вкусу

Закуска из печеных перцев

Ингредиенты:

• Красный сладкий перец 10 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Кинза 3-4 веточки
• Яблочный уксус 1 ч.л.
• Оливковое масло 1,5 ст.л.
• Сахар щепотка
• Соль, черный молотый перец по вкусу

Фаршированный перец в казане

Ингредиенты:

• Маленький болгарский перец 20 шт.
• Фарш (куриный со свининой) 800 г
• Отварной круглозерный рис 200 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Вода 1 стакан
• Зелень для подачи

Эти рецепты не только порадуют вас разнообразием вкусов, но и позволят использовать болгарский перец на максимум. Приглашаем вас готовить с вдохновением!