Овощные чипсы, которые часто привлекают внимание покупателей как здоровая альтернатива, могут в действительности скрывать под собой целый ряд проблем. По словам нутрициолога Ольги Титовой, обжарка овощей в масле значительно снижает их полезные свойства, что не добавляет очков популярному снеку.
В составе магазинных чипсов, продвигаемых под лозунгами «ЗОЖ», «здоровые» или «органические», нередко содержится множество добавок — от соли до ароматизаторов. Эксперт подчеркивает, что такая продукция на самом деле может принести весьма незначительную пользу организму. Употреблять её стоит с осторожностью.
«При выборе продукта обязательно читайте состав. Чем короче он будет, тем выше шансы, что вы выбрали действительно полезное», — отмечает Титова.
Овощные чипсы и их реальные преимущества
Несмотря на то что овощные чипсы готовят из полезных ингредиентов, таких как свекла, батат, кабачки и морковь, они всё же не могут заменить полноценное употребление свежих овощей, которые необходимы в рационе ежедневно. Основная проблема заключается в высоком содержании природных сахаров и калорийности, которые возникают в результате удаления влаги.
- Чипсы могут обеспечить потребление клетчатки, но полноценный источник — это разнообразные цельные овощи.
- Готовить чипсы самостоятельно — лучший вариант, так можно контролировать процесс и добавлять только любимые специи.
Кому стоит быть осторожнее?
Титова также предупреждает, что овощные чипсы могут сильно повлиять на уровень глюкозы в крови у людей с диабетом, особенно при их поедании в одиночку. Людям, страдающим метеоризмом или чувствительным ЖКТ, стоит выбирать альтернативные закуски. Тяжело переносящие изжогу должны внимательно изучать состав таких снека.
Недавно эксперты отметили, что полный отказ от «вредных» продуктов вряд ли окажется эффективным на долгосрочной основе. Строгие диеты зачастую приводят к срывам и лишнему чувству вины, что может спровоцировать циклы переедания.
