Как приготовить легкий суп с фасолью всего за 25 минут

Как приготовить легкий суп с фасолью всего за 25 минут
Как приготовить легкий суп с фасолью всего за 25 минут

Этот суп, который удается создать всего за 25 минут, станет настоящим спасением для тех, кто не располагает временем на длительное приготовление обеда. Для тех, кто ищет сытное и вкусное блюдо, можно использовать мясной бульон вместо овощного, чтобы сделать суп более насыщенным и питательным.

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 моркови;
  • 2 маленьких цуккини;
  • 4 помидора;
  • 850 мл (1 банка) консервированной белой фасоли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 250 г резаных томатов;
  • 600 мл бульона;
  • 0,5 пучка петрушки;
  • 50 г тертого сыра.

Этапы приготовления

  • Лук, чеснок, морковь и цуккини тщательно вымыть, очистить и нарезать кубиками одинакового размера. В разогретую сковороду влить растительное масло и обжаривать овощи на среднем огне в течение 3 минут. Затем добавить резаные томаты и немного потушить их.
  • Влить бульон и довести до кипения. Помидоры бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд, затем охладить под холодной водой. Снять кожицу, удалить семена и нарезать помидоры. Положить в суп и варить еще 10 минут.
  • Добавить в суп фасоль, предварительно слив жидкость, и довести до горячего состояния. Мелко нарезать петрушку и добавить в кастрюлю. Разлить суп по тарелкам и посыпать тертым сыром.

    • На обед можно экспериментировать с различными овощными супами, и вот несколько проверенных идей:

    • 12 рецептов оригинальных овощных супов на каждый день;
    • Суп-пюре из замороженного шпината;
    • Морковный крем-суп с орехами;
    • Суп из шпината с яйцом;
    • Яркий крем-суп из картофеля;
    • Овощной супчик со спаржей;
    • Томатный суп с маслинами.
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей