Зимние запасы черной смородины, протертой с сахаром, станут отличной основой для легкого и вкусного десерта. Этот простой торт идеально подойдёт, если вам нужно быстро удивить гостей или просто насладиться чаем после трудового дня на даче.
Идеальные ингредиенты для десерта
- 200 мл черной смородины, протертой с сахаром (1 стакан)
- 200 г творога 5% (1 пачка)
- 250 г песочного печенья
- 150 мл сметаны 15%
- 200 г сливочного масла
- 100 г шоколада (для украшения)
Общее время подготовки составляет 20 минут, но не забудьте выделить еще час на охлаждение торта — итого, 1 час 20 минут.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала измельчите печенье в крошку привычным для вас способом. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем, оставив немного масла для верхнего слоя.
Затем взбейте творог и сметану до однородной массы с помощью миксера.
Теперь займемся формированием торта. На дно разъемной формы постелите пергамент и выкладывайте все ингредиенты слоями:
- Первый слой: печенье — тщательно уплотните.
- Второй слой: добавьте смородину.
- Третий слой: ровный слой творога со сметаной.
- Четвертый слой: сверху снова печенье, но уже менее утрамбованное, чтобы добавить воздушности.
Теперь закройте форму пленкой и уберите в холодильник на час, чтобы масса застывала.
После охлаждения залейте торт растопленным шоколадом, предварительно смешанным с оставшимся маслом. Можно снова поставить торт в холод для окончательной затвердения, а можно подавать сразу с мягким шоколадом.
Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
P.S. В торт не добавляется сахар, так как печенье и шоколад уже сладкие, а смородина, подготовленная с сахаром, и вовсе дает нужную сладость. Но любителям послаще всегда можно добавить сахар по вкусу.
