Вкусная запеканка из капусты: легкий рецепт на каждый день
Капуста – универсальный овощ, который всегда найдется на кухне. Ее экономичность и многообразие приготовления делают этот ингредиент одним из самых популярных. Сегодня предлагаем вам освоить простой и в то же время изысканный рецепт капустной запеканки.
Это блюдо идеально подходит для любого приема пищи: будь то сытный завтрак, легкий обед или ужин с друзьями. Основные ингредиенты – белокочанная капуста, яйца и сыр – позволят вам создать настоящую кулинарную находку.
Ингредиенты для запеканки
1 луковица;
80 г моркови;
300 г капусты;
3 яйца;
1 ст. ложка муки;
Соль и перец по вкусу;
Несколько веточек укропа и петрушки;
70 г сыра;
Растительное масло для жарки.
Количество: 4-5 порций.
Пошаговый процесс приготовления
Нарезать лук кубиками. Для этого подойдет крупная луковица, она придаст блюду нежный вкус.
Натереть морковь на крупной терке. Вес моркови должен составлять около 80 г.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости, периодически помешивая.
Тем временем нашинковать капусту. Ее количество должно быть около 300 г. Шинковать не слишком тонкими и короткими полосками.
Добавлять капусту к овощам в сковороду частями, давая ей немного потушиться между добавлениями.
После добавления всей капусты, приправить солью, перцем и специями по вкусу, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
Дать готовой смеси остыть, затем в отдельной миске взбить яйца и сочетать их с капустной массой.
Добавить муку и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать.
Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить смесь и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Натереть сыр и, когда запеканка будет готова, посыпать им, вернув в духовку еще на 10 минут для расплавления сыра.
После завершения запекания готовую запеканку украсить оставленной зеленью и подавать к столу.
Готовая запеканка будет зрелищной и ароматной. Ее можно удобно нарезать на порции, которые прекрасно сохраняют форму и остаются мягкими и сочными внутри. Это простое, но эффектное блюдо станет настоящей находкой для любой хозяйки!
