Эта заготовка мгновенно завоевала популярность и понравилась всем, даже самым маленьким гурманам. Редкое сочетание вкуса и простоты приготовления делает этот рецепт обязательным к изучению.
Необходимые ингредиенты для 7 литров салата
Этапы приготовления
- Для начала подготовьте помидоры: уберите плодоножки и тщательно промойте их, затем сушите на бумажном полотенце. Измельчите их в мясорубке или блендере.
- В глубокой кастрюле соедините помидоры, растительное масло, сахар и соль. Доведите до кипения, после чего готовьте на медленном огне под крышкой около 15-20 минут.
- Пока соус готовится, промойте огурцы, отрежьте кончики и нарежьте колечками толщиной 0.3-0.5 см. Для хрустящей консистенции замочите их в холодной воде на 1.5-2 часа.
- Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и уксус, затем положите огурцы. Они быстро изменят цвет.
- Добавьте ваши любимые специи: смесь перцев, хмели-сунели, паприку или даже немного чили для остроты. Дайте покипеть все вместе 10 минут.
- Подготовьте банки: стерилизуйте их любым удобным способом. Разложите готовый салат по банкам, залейте томатным соусом, закройте крышками и переверните до остывания.
Готовый салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Не упустите возможность попробовать этот уникальный рецепт!
Кабачки в томатной заливке
Этот салат из кабачков также заслуживает внимания: он прост в приготовлении и не требует стерилизации.
Что потребуется для рецепта
Процесс приготовления
- В кастрюлю поместите томатную пасту, соль, сахар, растительное масло и воду. Доведите до кипения и добавьте кабачки с чесноком. Готовьте на медленном огне 25-30 минут.
- Добавьте уксус и варите еще 3-5 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
- Для хранения переверните банки вверх дном и накройте полотенцем до полного остывания.
