Краткая закуска с творогом и укропом
Этот рецепт представляет собой блестящий способ использовать разнообразные цвета болгарского перца — желтого, красного, зеленого. Простое, на первый взгляд, блюдо станет не только эстетичным, но и невероятно полезным. Комбинация болгарского перца с творогом и свежей зеленью делает его по-настоящему выдающимся. Для начинки лучше выбрать плотно скрепленный и жирный творог — он поможет создать идеальную текстуру. Это блюдо отлично дополнит любое меню правильного питания. Для более сытного варианта закуску можно подать с рисовыми или гречневыми хлебцами.
Ингредиенты:
- 2-3 болгарских перца
- 20-30 г зеленого лука
- 15 г укропа
- 150 г творожного сыра
- 150 г плотного творога (5–9%)
- 20 г сметаны
- 2 ст. л. нерафинированного растительного масла (30 мл)
- соль и свежемолотый черный перец
- семена кунжута
Приготовление:
Теплый салат с обжаренным перцем и семечками
Идеальный вариант для ужина. Этот яркий и весёлый салат раскроет всю прелесть вкусов, если готовить его на сильном огне. Овощи должны быстро обжариться снаружи, оставаясь хрустящими и сочными внутри. Перекладывать блюда удобно силиконовой лопаткой, что облегчит процесс.
Ингредиенты:
- 4 сладких перца
- 1 крымский лук
- 70 г лимона
- 3-4 веточки кинзы, тархуна или базилика (15 г)
- 4 ст. л. растительного масла
- соль и свежемолотый черный перец
- 4 ст. л. любых семечек для подачи
