Неотразимый торт Maltesers, который покорит ваше сердце
Незабываемый десерт, ставший настоящей звездой среди сладких угощений, представляет собой шоколадный торт, щедро покрытый нежнейшими шоколадными конфетами Maltesers. От названия этих маленьких, но восхитительных драже и произошло название знаменитого торта Maltesers Cake. Его внешний вид вызывает слюноотделение, а вкус просто восхитителен — он легкий, воздушный и пропитан богатым шоколадным ароматом.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
- Коричневый сахар — 200 г
- Молоко — 185 мл
- Сливочное масло — 125 г
Для крема:
- Какао-порошок — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 185 г
- Сахарная пудра — 345 г
- Сухое молоко — 1 ст.л.
- Конфеты Maltesers — 465 г
Для ганаша:
- Темный шоколад — 300 г
- Сливки 35% — 125 мл
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление
Начать с того, чтобы объединить сахар, сливочное масло и молоко. Поставить на небольшой огонь, помешивая, пока смесь не станет однородной.
Затем смешать муку и какао с маслом до получения крошки. Добавить взбитые яйца и хорошенько перемешать. Выложить массу в заранее смазанную форму и выпекать при температуре 180°C в течение 55 минут.
Для приготовления ганаша поломать шоколад на кусочки, добавить сливки и сливочное масло, растопить на маленьком огне. Когда шоколад расплавится, немного остудить и взбить до однородной массы, затем добавить сахар, солод и сухое молоко. Остудить.
Сборка торта
Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 части. Каждый корж намазать кремом, полить ганашем и оставить в холодильнике на 1,5 часа.
После того как торт охладится, равномерно распределить оставшийся ганаш по поверхности и украсить конфетами Maltesers.
