С наступлением теплых солнечных дней многие начинают готовиться к шашлычным вылазкам на природу. Однако существует одна распространенная ошибка, от которой призывают воздержаться эксперты, - это покупка замаринованного мяса в супермаркете. Об этом в беседе с «Радио 1» сообщил Валерий Мальцев, президент Лиги Шашлыка.
«Маринованное мясо не может стоить меньше немаринованного, и это правда! Поэтому за такие цены стоит задуматься о его качестве. Мы не знаем, от кого было это мясо и какие добавки использовались в маринаде. А ведь шашлык — это угощение для близких», — отметил Мальцев, акцентируя необходимость заботы о здоровье своих людей.
Рецепт идеального шашлыка
Опытный шашлычник советует готовить маринад самостоятельно. Во-первых, это гарантирует, что в нем нет сомнительных добавок. Во-вторых, это позволяет вам экспериментировать с вкусом и сочетаниями, создавая уникальные блюда. Вместе с мясом на пикник стоит взять разнообразные овощи, которые отлично дополнит шашлычные угощения.
Правильная посуда — залог успеха
Кроме выбора мяса, важно также знать о правильной посуде для маринования. Ольга Видякина, гастроэнтеролог клиники «Будь Здоров», предостерегает от использования алюминиевой посуды. При мариновании в ней существует риск попадания металлов в пищу, что может негативно сказаться на здоровье.
Родителям также стоит обратить внимание на вопрос введения шашлыка в рацион детей, поскольку для маленьких гурманов существуют свои правила. Поэтому прежде чем отправляться на пикник, стоит удостовериться, что все приготовлено и выбрано правильно.
