Запеканка с картофелем и тефтелями — это не только удобный способ накормить семью, но и настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд. Приготовить это лакомство сможет даже неопытный повар, а результат непременно порадует всех гостей!
Необходимые ингредиенты
Свинина — 500 гр.
Белая булка — 100 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр — 50 гр.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления
Сначала нужно подготовить белую булку. Залейте ее холодной водой на несколько минут, после чего тщательно отожмите. Лук очистите, промойте, свинину — тоже. Затем все ингредиенты пропустите через мясорубку.
Приготовленный фарш нужно посолить, поперчить и хорошо перемешать. Убедитесь, что специи равномерно распределены по всему объему.
Теперь следует очистить картофель и нарезать его тонкими пластиками толщиной около 0,7–1 см. Поместите картофель в подсоленную воду и проварите 7–8 минут. После этого выложите первый слой картофеля на дно формы для запекания.
Из фарша сформируйте небольшие тефтели, которые нужно выложить на картофель. Расположите их между слоями картофеля.
В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте сметану и немного соли. Взбейте смесь венчиком. Полейте ею картофель и тефтели.
Разогрейте духовку до 185°C и запекайте получившуюся композицию в течение 30–35 минут. Затем, чтобы завершить приготовление, посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще на 5–6 минут.
После завершения запекания подавайте блюдо к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
