С приходом весны многие начинают думать о похудении, однако это вовсе не означает, что стоит отказываться от сладостей. Как ни странно, но можно создать полезное лакомство, которое не только удовлетворит тягу к сладкому, но и принесет пользу организму. Предлагаем простой и вкусный рецепт морковных конфет, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Что потребуется для домашних конфет?
Главным ингредиентом для наших конфет станет морковь. Осенью удалось собрать отличный урожай сорта «Амстердамская» от компании «СеДеК», теперь же можно использовать эту чудесную жемчужину в ваших кулинарных шедеврах. Для создания конфет потребуется:
- морковь
- микс сухофруктов (изюм, чернослив, курага, финики)
- орехи (любой сорт)
- сахар или мед
- лимонный или апельсиновый сок
- кокосовая стружка
- специи по вкусу (мускатный орех, ваниль)
Этапы приготовления
1. Подготовка моркови: натрите морковь на самой мелкой терке. Добавьте немного сахара или меда, когда морковь начнет готовиться на медленном огне (примерно 40 минут), позволяя жидкости испариться.
2. Добавление сухофруктов: мелко нарежьте подготовленные сухофрукты и орехи, предварительно замочив их в горячей воде. Смешайте с морковной массой в конце варки.
3. Финальные акценты: добавьте сок лимона или апельсина для пробуждения аромата. Не забудьте и о специях для улучшения вкуса.
После того как масса остынет, добавить две ложки кокосовой стружки и перемешать. Из получившейся смеси сформировать шарики, обвалять их в кокосе и оставить в холодильнике для застывания.
Приготовив чай, можно наслаждаться полезными и сладкими морковными рафаэлками. Эти лакомства отличаются не только вкусом, но и богатством витаминов и микроэлементов.
