Для приготовления сочной жареной курицы в духовке все начинается с выбора качественных ингредиентов. Вот что потребуется:
- 1 курица
- 1 ч. л. карри
- 1 ч. л. паприки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 150 г чернослива
- 100 г грецких орехов
- 1 яблоко
- 1 ст. л. пищевого мака
- 1 ст. л. лимонной цедры
Подготовка ингредиентов
Курицу необходимо тщательно промыть и обсушить. Следующий этап — натереть ее внутри и снаружи смесью из паприки, карри, соли и черного перца. Затем, в отдельной посуде, соедините растительное масло, мед и лимонный сок, хорошо перемешав до получения однородной массы.
Начинка для курицы
Подготовьте начинку. Для этого чернослив нарежьте небольшими кусочками, предварительно вымочив в горячей воде, если он жесткий. Грецкие орехи слегка поджарьте и порубите. Яблоко, по желанию, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Не забудьте сбрызнуть соком лимона, чтобы избежать потемнения фруктов.
В глубокой миске смешайте яблоки, чернослив, грецкие орехи, мак и лимонную цедру. Начинка готова: наполняйте ею курицу, зашивая отверстие или закрепляя шпажками. Свяжите ножки курицы и обмажьте ее медовой глазурью.
Запекание курицы
Переместите подготовленную курицу в форму для запекания. Если осталась начинка, разместите ее рядом с птицей. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1 часа 20 минут, поливая курицу выделяющимся соком. Чтобы крылышки не подгорали, оберните их фольгой.
Когда курица готова, разрежьте ее на порции и подавайте к столу. Этот блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря сочетанию питательных ингредиентов.
Не забывайте: здоровье — это главный приоритет! Подобная курица богата белком, витаминами и минералами, что делает ее отличным выбором для сбалансированного питания.
