С потеплением хочется чего-то легкого и охлаждающего. Идеальным вариантом станет клубничный гаспачо, который подарит невероятное сочетание свежести и вкуса, сообщает Ольга Викторовна.
Ингредиенты для вашего блюда
Чтобы создать это запоминающееся лакомство вам понадобятся:
- Клубника — 400 грамм
- Помидоры — 400 грамм
- Огурец — 300 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Черный молотый перец — 1/8 чайной ложки
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Бальзамический соус — 1 столовая ложка
Для завершающего штриха подойдут:
- Карпаччо из куриной грудки
- Сыр
- Грецкие орехи
- Мята
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с подготовки помидоров. К ним нужно сделать надрезы крест-накрест и залить кипятком. Тонкокожим помидорам хватит всего минуты, тогда как плотные потребуют примерно 5 минут.
Очистите огурец и нарежьте его. Поместите его в чашу блендера. Затем подготовьте помидоры: очистите от кожуры, нарежьте и добавьте к огурцу. Присоедините клубнику и добавьте нарезанные зубчики чеснока, соль, оливковое масло, бальзамический соус и перец.
Все ингредиенты следует измельчить до достижения однородной консистенции. Затем дайте гаспачо остыть в холодильнике на 30 минут или добавьте лед для быстрого охлаждения.
На тарелку для подачи выложите карпаччо, нарезанный сыр, мяту и грецкие орехи. Затем налейте готовый гаспачо в супницу и украсьте кусочками клубники и мятой. Такое блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!
Разнообразие гаспачо
Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, есть множество разновидностей гаспачо, например:
- Гаспачо из красной капусты и огурцов
- Гаспачо из манго
- Зеленый гаспачо
