Маринованные яйца — это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, популярная в американских барах и пабах. Эти яркие и аппетитные яйца часто подаются к пиву, добавляя уникальный вкус любому вечеру.
Что нужно для приготовления?
Для создания шести маринованных яиц понадобятся:
- 1 средняя свёкла
- 2 стакана чистой воды
- 1 стакан уксуса (яблочного или винного 6%)
- 1/3 стакана сахара
- 2 чайные ложки соли
Процесс приготовления
В первую очередь яйца должны быть сварены вкрутую и охлаждены в холодной воде.
Теперь приступаем к приготовлению маринада. Очищенную свёклу нарезают мелкими кубиками, как для винегрета. В кастрюле смешивают два стакана воды, добавляют соль, сахар и нарезанную свёклу. После закипания варят в течение 15 минут, затем снимают с плиты и оставляют настояться ещё 15 минут.
Очищенные яйца помещаются в банку или контейнер нужного размера. Процеженный отвар смешивается с уксусом и заливается в банку, чтобы маринад полностью покрывал яйца. Упаковка закрывается крышкой и ставится в холодильник. Чем дольше яйца маринуются, тем насыщеннее будет цвет.
Для подачи яйца разрезаются вдоль, и на каждую половинку добавляется немного майонеза. Украшение можно сделать по своему вкусу — отличным вариантом станут листья салата и съедобные цветы, такие как фиалки и шиповник.
