Каждый из нас стремится найти блюдо, способное согреть в холодную погоду и подарить чувство полного насыщения. Представляем вашему вниманию идеальное решение — тушёная свинина с грибами и рисом. Это кушанье не только порадует гурманов, но и станет настоящей находкой для домохозяек, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Необходимые ингредиенты
Для блюда потребуется:
- Свиной окорок — 2,5 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Шампиньоны — 250 г
- Плавленный сыр — 250 г
- Рис для ризотто — 250 г
- Соль — 2 ч. ложки
- Перец черный молотый — 1 ч. ложка
- Мускатный орех — 1/2 ч. ложки
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Начнём с подготовки ингредиентов. Лук рекомендуется нарезать мелкими кубиками, а грибы — пластинками. Далее нужно обжарить грибы на растительном масле до тех пор, пока не испарится лишняя влага. После этого добавляют соль, перец и мускатный орех для усиления вкуса.
Теперь перейдём к луку: его также обжаривают до золотистого цвета. Не забудьте предварительно нарезать мясо кубиками, удалив жир. Обжаривайте мясо порциями, выкладывая его в глубокую кастрюлю, затем посолите, поперчите и добавьте пассерованный лук. Следующий этап — добавить грибы и тушить на медленном огне около 40 минут. Здесь нет необходимости добавлять воду, так как мясо и лук выделят достаточно сока.
Как только мясо будет готово, добавляют плавленый сыр и перемешивают до полного растворения. Затем следует добавить хорошо промытый рис и тушить ещё 20 минут, пока рис не станет нежным. В процессе приготовления рис впитает сливочный соус.
Подача блюда предполагает украшение мелко нарубленным укропом, свежими помидорами и рукколой — это добавит красок и освежит обед. Приятного аппетита!
После такого сытного обеда можно подумать о прогулке на воздушном шаре. А что вы любите готовить в прохладные дни? Поделитесь своими рецептами в комментариях!
