Зимой особенно тянет к аппетитным, жирным и наваристым блюдам, которые согревают и утоляют голод. Хорошо, что готовить в такую погоду не всегда хочется, ведь уют и тепло можно найти не только в кухне, но и устроив себе комфортный вечер перед телевизором под мягким пледом из перуанской ламы.
Несмотря на то, что сейчас идет 60-часовая голодовка, имеет смысл вспомнить о любимом пятничном ритуале — кулинарии. Сегодня в центре внимания — нежные говяжьи ребра, тушеные с картофелем, которые легко и быстро готовятся.
Ингредиенты для успеха
- 1 кг говяжьих ребер
- 1 кг грудинки
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 1 кг картофеля (нарезанного на 4-6 частей)
- Куркума по вкусу
- Соль и молотый перец по вкусу
Приготовление: быстро и вкусно
В качестве первого шага необходимо заложить ребра и грудинку в скороварку, предварительно выложив их жиром на дно. Затем добавляется крупно нарезанная морковь и лук, следом идет обильная присыпка морской крупной солью и перцем. После этого основным ингредиентом становятся картофельные кусочки и, конечно, щепотка куркумы — не только для цвета и вкуса, но и для полезных свойств, ведь куркума известна своими антиоксидантными и противовоспалительными качествами.
Выставите режим ТУШЕНИЕ на скороварке на 40 минут. Если же вы предпочитаете готовить на плите, учитывайте, что процесс займет примерно полтора часа.
С чем подавать
Пока блюдо готовится, имеет смысл подготовить стол: нарезать сало к черному хлебу и обязательно добавить квашеную капусту и огурцы. Небольшая рюмка для поднятия настроения также не повредит!
Приятного аппетита, а всем, кто на диете, стоит запастись терпением и дождаться воскресенья!
#рецепт #готовимдома #самсебесама
