С Яблочным Спасом! Этот день полон радости и волшебства, как свежие яблоки с яркими красками осени.
Яблочный Спас знаменует не просто сбор урожая, но и прощание с теплом летнего сезона. Традиционно в этот день яблоки и другие фрукты освящают, прося благословения на предстоящую осень. Для празднования принято готовить пироги, варенья, компоты и множество других угощений, в основе которых — яблоки.
Предлагаем вам испечь невероятно воздушный и ароматный яблочный пирог, который легко готовится из минимального набора продуктов.
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 120 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 180 мл молока;
- 70 г сливочного масла;
- 10 г разрыхлителя;
- 300 г муки.
Для начинки:
- 250 г очищенных яблок.
Приготовление
Для начала подготовьте 250 г очищенных яблок, нарезав их тонкими ломтиками. Обрызгайте яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели, и отложите.
Приготовьте тесто: в миске взбейте яйца с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром до светлой и воздушной массы. Это займет около 5 минут.
В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем. В небольшой кастрюле подогрейте молоко с сливочным маслом до полного растворения масла. Снимите с плиты.
Соедините яичную массу с сухими ингредиентами и введите горячее молоко, аккуратно перемешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно получится средней густоты.
Переливайте половину теста в форму для выпечки (размер 19х26,5 см), равномерно распределите, затем выложите яблоки. Вылейте оставшееся тесто сверху и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
После того как пирог готов, дайте ему остыть в форме, затем аккуратно переверните на тарелку, удалите бумагу для выпечки. Для украшения посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Этот яблочный пирог не только прост в приготовлении, но и очень вкусен. Попробуйте его изготовить и насладитесь великолепным вкусом!
