Цветная капуста в кляре: вкусно и просто для всей семьи

Цветная капуста в кляре: вкусно и просто для всей семьи

Цветная капуста в кляре — это идеальное блюдо для любителей сытной и полезной кухни. Нежные соцветия, обжаренные в аппетитной оболочке, завоюют сердца не только взрослых, но и детей.

Необходимые ингредиенты

  • Цветная капуста — 1 головка

Для кляра:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Мука — 3-4 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло — для обжаривания

Пошаговое приготовление

Приготовить цветную капусту в кляре легко и быстро. Это блюдо станет великолепным дополнением к любому столу.

  • Капусту тщательно очищают от листьев.
  • В кастрюле доводят до кипения подсоленную воду и аккуратно помещают туда капусту. Варят до мягкости, примерно 7 минут.
  • Готовую капусту вынимают и разделяют на соцветия, крупные из них можно разрезать пополам.
  • Готовят кляр: в глубокой миске взбивают яйца, добавляют молоко и перемешивают до однородной консистенции.
  • Постепенно вводят муку, соль и перец, добиваясь, чтобы масса напоминала густую сметану.
  • На сковороде разогревают растительное масло. Каждое соцветие капусты обмакивают в кляр и выкладывают на сковороду.
  • Обжаривают капусту с обеих сторон до появления золотистой корочки.
  • Готовую цветную капусту подают горячей, украсив любимым соусом. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.

    Приятного аппетита!

    Если рецепт пришелся по душе, делитесь впечатлениями в комментариях!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей