Баклажаны могут удивить своим вкусом и разнообразием блюд, делая выбор в пользу овощей вместо мяса. Пока этот неприметный, но питательный продукт по-прежнему доступен и по разумной цене, стоит воспользоваться моментом и попробовать его в разных вариациях. Приведенные ниже рецепты демонстрируют, как можно удивить своих гостей и себя незабываемыми блюдами из баклажанов.
Баклажаны по-пармски
Для этого аппетитного блюда потребуются:
- Баклажаны – 3 шт.
- Моцарелла – 250 г
- Помидоры – 300 г
- Томатный сок – 150 мл
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Орегано – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 100 мл
- Мука для панировки
- Соль, перец по вкусу
Калорийность: 115 кКал.
Время приготовления: 80 мин.
Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком
Для простоты и вкуса подойдут:
- Баклажаны – 350 г
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – 2-3 веточки
Калорийность: 115 кКал.
Время приготовления: 45 мин.
Салат из запеченных баклажанов с чесноком
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3-4 шт.
- Чеснок – 1-2 головки
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Лимонный сок – 0,5 ч.л.
- Красный лук – 1/4 шт.
Калорийность: 69 кКал.
Время приготовления: 55 мин.
Баклажаны могут стать неотъемлемой частью любого стола. Пробуйте разные рецепты и создавайте уникальные сочетания на своей кухне!
