Цинк – важный микроэлемент, который играет незаменимую роль в функционировании организма. Несмотря на это, о нем обычно забывают до тех пор, пока организм не забьет тревогу. Этот элемент участвует в работе иммунной, нервной систем, а также в поддержании здоровья кожи, зрения и гормонального фона. Да и небольшой дефицит может проявиться вполне заметными симптомами.
Согласно информации от врачей-нутрициологов, скрытый дефицит цинка на самом деле встречается гораздо чаще, чем принято считать, особенно среди людей с монотонным рационом, высоким уровнем стресса и чрезмерными физическими нагрузками.
Сигналы о нехватке цинка
Вот несколько тревожных признаков, которые могут указывать на недостаток этого микроэлемента:
- 1. Пелена или размытость перед глазами: Если зрение стало размытым, особенно при слабом освещении, это может быть признаком нехватки цинка. Концентрация этого микроэлемента в тканях глаз одна из самых высоких, и недостаток может негативно сказаться на состоянии сетчатки.
- 2. Усиленное выпадение волос: Волосы – один из первых индикаторов недостатка цинка. У людей, страдающих от ломкости и потери волос, уровень цинка часто ниже нормы на 20-30%.
- 3. Долго заживающие раны: Если обычные царапины и порезы заживают слишком долго, стоит обратить внимание на количество цинка в организме. Этот элемент необходим для регенерации тканей.
- 4. Прыщи и воспаления на коже: Цинк обладает противовоспалительными свойствами, и его дефицит может провоцировать хронические воспаления и акне.
- 5. Плохой сон и постоянная усталость: Цинк влияет на выработку мелатонина, и его недостаток может стать причиной бессонницы и ощущения разбитости во время пробуждения.
Где найти цинк в повседневной пище
Не обязательно обращаться к дорогим добавкам — многие обычные продукты содержат достаточное количество цинка:
- Семена тыквы и кунжута
- Орехи (кешью, миндаль, грецкие)
- Бобовые (чечевица, нут, фасоль)
- Яйца, особенно желток
- Мясо и птица
- Морепродукты — особенно устрицы
Важно отметить, что цинк из животных источников усваивается лучше, чем из растительных.
Факторы, мешающие усвоению цинка
Некоторые продукты могут снижать усвоение цинка:
- Избыток кальция (много молока и сыра в одном приеме пищи);
- Фитаты из цельнозерновых и бобовых;
- Частое употребление алкоголя.
Чтобы улучшить усвоение, лучше избегать сочетания продуктов с высоким содержанием цинка и молочных изделий на одном столе.
