Запеченные овощи под сырной корочкой: простой рецепт на каждый день

22 марта 2026, 19:08

Запеченные овощи — это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое украсит любой стол и станет отличным гарниром. Сочетание свежих овощей с ароматным сыром создает настоящий кулинарный шедевр. Рассмотрим простой и быстрый рецепт, который подойдет как для буднего дня, так и для праздничного ужина.

Что необходимо для приготовления?

1 кабачок
1 картофель
1 средняя луковица
1 столовая ложка оливкового масла
200 грамм пармезана
Соль и перец — по вкусу
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 помидор
1 цуккини
2 зубчика чеснока

Этапы приготовления

Разогреть духовку до 200°C.

Нежно нарезать лук и чеснок, обжаривая на оливковом масле до полупрозрачного состояния — примерно 5 минут.

Переложить лук и чеснок в заранее смазанную маслом форму для запекания.

Пока обжариваются лук и чеснок, нарезать остальные овощи так, чтобы они хорошо уместились в форме. Выкладывайте их в форму, затем посолите, поперчите и посыпьте тимьяном, не забудьте про натертый пармезан.

Накройте форму фольгой и поместите в разогретую духовку на 30 минут.

Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15–20 минут, пока овощи не приобретут золотистую корочку.

Вот и все! Простое и вкусное блюдо готово. Подайте запеченные овощи как гарнир или полноценное вегетарианское блюдо. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день