Ингредиенты:
- Жимолость — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
Приготовление:
Для начала следует тщательно перебрать ягоды жимолости, избавившись от листиков и веточек. Промойте их под проточной водой в дуршлаге и дайте воде стечь.
Теперь пора объединить ягоды с сахаром. Оставьте смесь на пару часов, чтобы жимолость выделила сок. Обратите внимание, что эта ягода обладает заметной кислинкой и легкой горечью, поэтому рекомендуется использовать соотношение сахара к жимолости 1:1,5.
Когда ягоды продуются соком, поместите кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте варить смесь в течение часа, периодически снимая образующуюся пену.
Готовое горячее варенье распределите по стерилизованным банкам, наполняя их до самого верха, а затем плотно закройте крышками.
#рецепт #ж? #самоделкин #летняякулинария
