Представляем вам торт 'Шедевр' – вельможу среди десертов, который порадует не только сладкоежек, но и тех, кто менее расположен к кондитерским изыскам. Мягкий и деликатный, этот торт буквально тает во рту и удивляет можно сказать простотой своего приготовления.
Ингредиенты для шедевра
Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 200 г
- Кефир или сметана – 250 мл
- Соль – 1/4 ч. л.
- Сода – 1 ч. л. (гашеная)
- Молотая черемуха – 60 г
- Мука – 160 г
- Крем: сметана 25% – 400 г, сахарная пудра – 3-4 ст. л.
- Глазурь: шоколад – 100 г, сливки или молоко – 30-50 мл
Приготовление в несколько шагов
Теперь перейдем к приготовлению: 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Влейте кефир и добавьте немного соли. Всыпьте соду и погасите ее уксусом или лимонным соком. 2. После этого добавьте молотую черемуху и просеянную муку. Перемешайте все до однородной консистенции.
Теперь тесто необходимо разделить на три порции, по 250 г каждая. Смазывайте форму для выпечки растительным маслом и выливайте одну порцию теста, выпекайте при 180 градусах в течение 10-15 минут. Проверьте готовность зубочисткой и выпекайте остальные коржи аналогичным образом.
К крему: взбейте сметану с сахарной пудрой. Начните собирать торт, чередуя коржи и крем. Обмажьте верх и бока готового торта кремом.
Дайте торту пропитаться в течение 2-3 часов при комнатной температуре, пока готовите глазурь: растопите шоколад с молоком на водяной бане. После остывания полейте торт глазурью.
Теперь можно подавать к столу! Торт получится невероятно нежным и вкусным, и ваши близкие оценят его по достоинству. Приятного аппетита!
