Оладьи с клубникой — это не просто лакомство, а настоящая находка на Масленицу и в период, когда клубника в изобилии! Эти нежные и ароматные оладьи не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Яркие на вид и невероятно вкусные, они станут звездой любого стола.
Легко приготовимые, оладьи подойдут как для семейного завтрака, так и для угощения на праздники. В зимнее время клубнику можно заменить на бананы, что тоже привнесет интересный вкус. Нежные, горячие оладьи идеально сочетать со сметаной или йогуртом.
Ингредиенты:
- йогурт без добавок - 200 мл
- клубника (или банан, яблоко) - 300 г
- мука - 200 г
- яйца - 2 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- ванильный сахар - 10 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Приготовление теста начинается с того, что в миске разбивают 2 яйца, добавляют 2 ст. л. сахара и 10 г ванильного сахара. Все тщательно взбивают до однородной массы.
2. К яичной смеси вливают 200 мл йогурта (можно заменить кефиром или сметаной) и снова перемешивают.
3. Постепенно добавляют 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя, контролируя консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым, но легко стекать с венчиков.
4. Свежую клубнику моют и нарезают тонкими ломтиками.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают немного теста (приблизительно по 1 ст. ложке), а сверху кладут клубничные ломтики. Жарят оладьи на медленном огне до золотистой корочки.
6. Когда одна сторона подрумянится, оладьи переворачивают и обжаривают еще 1 минуту. Готовые оладьи помещают на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Эти оладьи с клубникой получаются не только аппетитными, но и красивыми. Подавайте их со сметаной или несладким греческим йогуртом — это действительно вкусно!
Видеорецепт
Идея для рецепта позаимствована с кулинарного сайта gotovimop.com.
