Среди продуктов, которые пользуются популярностью у долгожителей, сыр тофу занимает особое место. Исследования, проводимые геронтологами, показали, что данный соевый продукт часто встречается в рационе людей, приближающихся к вековому юбилею. На телеканале «Россия 1» в программе «О самом главном» обсудили, как-тофу влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Обширное исследование в США
Недавнее исследование в Соединенных Штатах, в котором участвовали 200 тысяч человек, подтвердило важную роль тофу в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, регулярно употребляющих этот продукт, такие патологии фиксируются реже по сравнению с теми, кто не включает его в свой рацион.
Полезные компоненты в составе тофу
На эффект от употребления тофу влияют уникальные вещества, содержащиеся в его составе. Например, сапонины — это омыляющие компоненты, которые связывают холестерин, поступающий с пищей, а также тот, что производится в организме. Это связывание способствует выведению холестерина из организма, что, в свою очередь, снижает уровень метаболического холестерина.
Также в составе тофу присутствует лецитин, или фосфатидилхолин. Он играет важную роль в регулировании соотношения «плохого» и «хорошего» холестерина, повышая уровень последнего и снижая объем первого. Исследования показывают, что для получения полезного эффекта достаточно употреблять не более 100 граммов тофу в день.
Ситуация с лекарствами для больных ВИЧ
На фоне изучения здоровья сердечно-сосудистой системы была поднята актуальная тема нехватки лекарств для больных ВИЧ в медицинских учреждениях ФМБА России. С начала декабря 2023 года поступили обращения от пациентов из различных регионов о дефиците антиретровирусных препаратов.
