Низкоуглеводные брауни с арахисовым кремом: вкусно и полезно
Не всё сладкое должно быть вредным — низкоуглеводные брауни с арахисовым кремом и шоколадным ганашем подарят вам потрясающий вкус без лишних калорий и сахара. Этот десерт подходит всем, кто следит за своим питанием и хочет побаловать себя чем-то особенным.
Составляющие для брауни
Чтобы создать этот шоколадный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
Брауни:
Арахисовая паста — 85 г
Сливочное масло — 55 г
Аллюлоза или эритрит — 100 г
Какао-порошок — 45 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Ванильный экстракт или ванилин по вкусу
Приготовление
Первый этап — создание брауни:
Разогреть духовку до 175°C и застелить форму размером 22x22 см пергаментом.
Растопить арахисовую пасту с маслом и тщательно перемешать до однородной массы.
Добавить подсластитель, какао и разрыхлитель, снова перемешивая.
Вводить яйца по одному, тщательно размешивая после каждого добавления.
Добавить ваниль, вылить тесто в подготовленную форму и слегка постучать об стол, чтобы избежать пузырей воздуха.
Выпекать 11–12 минут, центр должен быть немного жидким.
Полностью остудить готовый корж.
Следующий шаг — приготовление арахисового крема:
Соединить арахисовую пасту, мягкое масло, подсластитель и ваниль. Взбить до получения кремовой консистенции.
Нанести крем на остывшие брауни и убрать в холодильник.
Завершение десерта — шоколадный ганаш:
Нагреть сливки почти до кипения, добавить шоколад и оставить на минуту.
Аккуратно размешать до однородности и дать немного остыть, чтобы ганаш загустел.
Полить ганашем брауни и вновь охладить в холодильнике 30 минут.
Нарезать на квадраты и подавать с удовольствием.
На 100 г продукта: 408 ккал, 9 г углеводов, 35 г жиров, 11 г белков.
